Il est l?élément indispensable dans un hôtel, un restaurant ou un club. Son bar est le navire où il est le seul maître à bord, et il louvoie entre les bouteilles. Avec des gestes vifs, précis, rapides ...

Le chef barman est un meneur d'hommes. Ses tâches sont multiples : élaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients et encadrer son équipe de barmen. En contact ...

Paris (I er) À 22 ans, Yoann Florent est commis barman au Defender de l'Hôtel du Louvre. Derrière son comptoir, ce jeune homme, aux oreilles attentives et toujours disponible pour ses clients, assure ...

Le barman ou la barmaid prépare les boissons et les aliments en amont, accueille les clients, prend leurs commandes et les sert, encaisse les paiements et forme les nouveaux employés. Il veille à ce ...

Vous pensiez qu'ouvrir une bouteille de champagne était un jeu d'enfants ? Alan Roosens, formateur en service de boissons à l'IFAPME, va vous prouver le contraire. "Il faut pencher la bouteille à 45 ...

Silvana Grasso Ce lundi à partir de 13 h 45 à l'hôtel Mercure Atria, boulevard Lascrosses. Ouvert a À 34 ans, Sébastien Miqueu n'en est pas à son premier shaker. Des finales, il en a essuyé plus d'une ...

Les bartenders ont un signe particulier, ils ne sortent jamais sans leur mallette remplie des précieux ustensiles pour préparer leurs cocktails. Et partout dans le monde, ils ont les mêmes codes, les ...

Dans son travail, le chef barman est en charge de tâches multiples. Depuis le service en salle jusqu'à la gestion comptable du bar, ses missions sont extrêmement polyvalentes. En salle ou au comptoir, ...