Avec « A Table ! », le magazine culinaire du Dauphiné Libéré, je suis aujourd’hui à Crest dans la Drôme, au sud de Valence. Je vais rencontrer Fanny Boutarin. Fanny et son mari produisent de l’ail. Et ...
Depuis quelque temps, un nouveau condiment perce dans les restaurants, les magazines et tik tok : l’ail noir. Un ail fermenté pendant plusieurs semaines à une température de moins de 100 degrés, ce ...
C’est d’abord une texture moelleuse et fondante, une couleur étonnante d’un noir charbon, et pour finir un goût surprenant, ...
Depuis plus d’un an, Céline Bouvier a créé son exploitation agricole. En plus de la production de fruits, légumes et champignons, elle souhaite se spécialiser dans l’ail noir, un produit aux ...
Publié le mardi 4 mars 2025 à 7:15 Mis à jour le mardi 4 mars 2025 à 13:01 L'ail noir, une production du Gers qui se décline dans plein de produits ! Rencontre avec Nicolas Ricau, producteur et ...
l'essentiel Cette année encore, le Gers s’illustre au Salon International de l’Agriculture avec des producteurs singuliers. C’est le cas de l’Étuverie, entreprise gersoise d’ail noir bio, qui pour sa ...
Some results have been hidden because they may be inaccessible to you
Show inaccessible results