Wat is het verschil tussen witte, melk- en pure chocolade? “Wanneer cacaobonen geperst worden, dan krijg je zowel cacaoboter als cacaopoeder”, zegt Julius Persoone. “Voor witte chocolade wordt enkel ...

Het was even schrikken voor Agnes Blocken uit Genk toen ze achteloos de verpakking opende van een witte chocoladereep van Albert Heijn. Daar zat namelijk helemaal geen witte chocolade in, maar wel ...